Op elk zomerfestival in Boedapest ruik je het van een paar straten afstand: deeg dat knettert in hete olie. Nederlanders hebben hun eigen frituurtradities, denk aan oliebollen met ...
Lees artikel →Peruaanse restaurants als Moche en Callao Cevicheria openen in Amsterdam en Den Haag. Ontdek waarom ceviche nu dé keukentrend van het najaar is, en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →
Cascara is thee gemaakt van de gedroogde schil van koffiekersen, decennia lang afval maar sinds 2022 legaal in de EU. Steeds meer Nederlandse theewinkels en koffiebranders verkopen het.
Lees meer →
Bánh xèo, de knapperige Vietnamese rijstpannenkoek, staat sinds kort in de spotlights bij de Michelin Guide. Zo bak je de perfecte versie zelf, inclusief dipsaus.
Lees meer →Omurice is het Japanse comfortgerecht dat foodredacties voor 2026 aanwijzen als opvolger van sushi en ramen: rijst met kip, gewikkeld in een dunne omelet en afgewerkt met ketchup.
Lees meer →
Ozempic en andere afslankmedicijnen veranderen wat gezond eten betekent, en de supermarkt verandert in hoog tempo mee. Zo doorzie je de functional food-hype.
Lees meer →
Shakshuka is het Midden-Oosterse eiergerecht dat nu overal opduikt: eieren gepocheerd in een pittige tomatensaus. Zo maak je het zelf, met de beste kruiden en toppings.
Lees meer →Kip adobo, de Filipijnse stoofschotel met sojasaus en azijn, is de nieuwe keukentrend die van restaurantmenu naar doordeweeks avondeten springt. Zo maak je het zelf.
Lees meer →
Khachapuri, het Georgische kaasbootje met een gebroken ei erin, is de nieuwste wereldkeuken-hype op TikTok. Wij zochten uit waar het vandaan komt en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →
Na matcha en hojicha is er een nieuwe Aziatische trenddrank: de paarse ube latte. Ontdek wat ube is, waarom hij nu overal opduikt en hoe je hem zelf maakt.
Lees meer →